Receita -Broa de Milho Com Queijo e Coco

BROA DE MILHO COM QUEIJO E COCO

Receita de Vanilce Barbosa, da pousada Pequena Tiradentes

Broa de milho com queijo e coco (Foto: Lufe Gomes/ Editora Globo)

Rendimento 30 quadradinhos

Tempo de preparo 45 min

Ingredientes

4 ovos;

1 copo de óleo;

2 copos de coalhada (ou leite);

1 ½ xícara de açúcar + 1 pouco para a fôrma;

2 ½ xícaras de farinha de milho em flocos;

1 xícara de coco ralado;

¼ de queijo minas frescal picadinho;

1 colher (chá) de fermento químico;

manteiga para untar a fôrma.

Modo de fazer

1 Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a coalhada (ou leite) e o açúcar.

2 Despeje a mistura numa vasilha e acrescente a farinha de milho, o queijo e, por último, o fermento. Misture bem para incorporar os ingredientes.

3 Unte uma assadeira quadrada com manteiga, polvilhe açúcar, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

4 Corte em quadradinhos antes de servir.

Fonte -Casa e Comida

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