Pães inflados

Blow Dough é o nome de um sensacional projeto criado por Omer Polak e Michal Evyatar com colaboração do chef Erez Komorovsky! Em uma espécie de mini-panificadora montada por um dia durante a Semana de Design de Jerusalém, o público podia ver a impressionante produção de pães parecidos com balões de ar. Numa analogia a produção de comida de rua e os food trucks, o processo totalmente visível para os participantes utilizava como principal equipamento um soprador industrial. Preso às mesas, o aparelho que consegue atingir temperaturas acima dos 600°C, inflava e assava em segundos, enquanto recebia temperos e ervas locais. As massas eram coloridas graças ao uso de sucos de vegetais. A experiência garantiu um misto de aromas, imagens e sabores únicos, para delírio e deleite de quem teve a oportunidade de participar. Se as fotos chamam a atenção, sugiro que você assista o pequeno vídeo(clique aqui) mostrando os pães sendo criados.