Sopa no Pão Italiano

Receita da Sadia

Ingredientes

• 
  4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 
  2 Alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca)
• 
  Sal a gosto
• 
  Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• 
  Noz-moscada moída na hora a gosto
• 
  1 1/2 colher de sopa de Farinha de Trigo
• 
  3 1/2 xícaras de chá de Leite frio
• 
  1/2 peça de Lombo Defumado Prezato cortado em cubos pequenos
• 
  4 ramos de Salsa picados
• 
  2 Pães italianos redondos médios com as tampas cortadas e sem o miolo
• 
  2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo

• 01
  Numa frigideira grande, derreta metade da margarina e doure o alho-poró em fogo alto. Tempere com sal, pimenta e reserve-o numa vasilha.
• 02
  Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o lombo e o alho-poró reservado e cozinhe até a sopa ficar encorpada. Tempere com a noz-moscada e, se necessário, acerte a pimenta e o sal. Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
• 03
  Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
• 04
  Transfira a sopa para o pão italiano, polvilhe o parmesão e leve ao forno até a superfície ficar dourada. Sirva imediatamente.

  Toque Especial

  Se quiser, sirva com um vinho tinto aromático e encorpado que combine com o pão e com o lombo defumado.

Obrigada pela visita.